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Boss Final – Gallia x Smash

Bourbon Barrel-Aged Imperial Stout - 13,1°
Une collab' avec les copains de Gallia, où Antonin a appris a brasser, ça tombe sous le sens !
Pour l'occasion, on n'a pas fait dans la demie mesure. La Boss final, c'est un blend d'un imperial stout café et cacao vieilli en fût de bourbon durant 6 mois, et d'un Imperial Baltic Porter élevé 18 mois en inox...

Description

A l’image des trois brasseurs hauts en couleurs, la Boss Final est licoreuse, puissante, complexe, et savoureuse.
On remarque les notes franches issues du vieillissement en barrique, la gourmandise du cacao, associées à la rondeur du miel.

Ingrédients

• Malt :
Orge
Avoine

• Houblons

• Levure

• Autre :
Écorces de fèves de cacao
Café
Miel

Aspect

D'un noir profond, on dirait du pétrole !