Fungarr – Collab’ Mont-Salève 🚡
Breizh Bock - 6,2°
- fût 20L
- canette 44cL
Disponible en canette et en fût.
Description
Un collab’ avec Brasserie du Mont Salève, basée sur le style d’une Helles Bock mais brassée avec du sarrasin et travaillée en décoction !
La décoction est une méthode traditionnelle d’empatage, qui consiste à prélever un partie de la maiche pour la mettre en ébulition avant de la réintégrer à la maiche restante pour passer au palier de température suivant. Cela va permettre d’accentuer les ressentis maltées 🌾
Ce Breizh Bock est une bière légèrement ambrée qui nous suspends à ces notes maltées de biscuit et caramel, avec celles noisetées du sarrasin, en plus d’une légère amertume pour un équilibre idéal !
Ingrédients
• Malts :
Orge
• Hops :
Chinook
• Yeast :
SH-45
