Social Club ✨
Social Club - 7,3°
Description
Bière acide aux saveurs de raisin blanc, qui se rapproche d’un pet’ nat’ !
Nous avons réalisé l’acidification avec un kettle sour, une méthode qui consiste à tremper des grains de malt non concassé dans un moût à 40°, après le brassage, ce qui favorise la prolifération des bactéries lactiques.
Et là, magie ! On obtient une belle acidité naturelle.
Dry Hoppée avec du houblon hallertau blanc, ça donne à cette bière tout son caractère vineux qui fait son identité !
Ingrédients
• Malt :
Orge
Blé
• Hops :
Hallertau Blanc
• Yeast :
California Ale Yeast
Aspect
Blond clair, peu trouble.
