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Social Club ✨

Social Club - 7,3°
Une bière acide avec des notes fruitées qui rappellent un chardonnay !

Nous avons réalisé l’acidification avec un kettle sour, une méthode qui consiste à tremper des grains de malt non concassé dans un moût à 40°sac, après le brassage, ce qui favorise la prolifération des bactéries lactiques.
Et là, magie ! On obtient une belle acidité naturelle.

Dry Hoppée avec du houblon hallertau blanc, ça donne à cette bière tout son caractère vineux qui fait son identité !

Description

Bière acide aux saveurs de raisin blanc, qui se rapproche d’un pet’ nat’ !

Ingrédients

• Malt :
Maris Otter Low Color
Wheat Malt

• Hops : Hallertau Blanc

• Yeast : California Ale Yeast

Aspect

Blond clair, peu trouble.