Bières éphémères : Série #19
Un mois de mars marqué par 4 nouveautés exclusives !
Qui dit mars, dit Saint-Patrick, alors on ne pouvait pas passer à coté. Comme vous ne devez pas passer à coté de notre première collaboration internationale. On a également sorti notre premier Barley Wine et une collab’ avec l’un de nos fournisseurs !
Drunken Sailor, c’est l’histoire d’un équipage qui fait tout pour gérer un marin ivre.
Chez nous, c’est une Irish Red Ale, une bière typiquement irlandaise, parfaite pour fêter la Saint-Patrick 🇮🇪
Une écume rousse aux notes maltées, de pain toasté et de léger caramel, le tout enrobée d’une amertume toute douce.
Petit plus, elle a été gazée à l’azote, ce qui lui donne une texture encore plus onctueuse, accompagnée de fines bulles qui glissent tranquillement sur le palais.
Prêt pour le 17 mars ? Alors moussaillon, hisse ta chope et vient chanter fort : “Way hay and up she rises, early in the morning” ☘️
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Notre toute première collaboration internationale !
Avec une brasserie suédoise reconnue pour leurs IPA bien hazy et juteuse : Sitgbergets
Donc on a fait une sour, à base de yuzu et de jasmin, avec un ajout de lactose pour une tonne de gourmandise !
En plus de l’acidité vertigineuse, on retrouve des notes agrumées fraiche et juteuse accompagnées par une douceur florale !
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Notre premier Barley Wine, une bière audacieuse et puissante !
Originaire d’Angleterre, ce style de bière forte est caractérisée par une teneur élevée en alcool et une richesse maltée intense qui évoque certains vins robustes
On retrouve des notes dominantes de caramel, de toffee et de fruits secs. Avec son corps plein, la douceur maltée est équilibrée par une amertume modérée et la belle chaleur de ses 9,8%.
La spécificité de Contrebande, c’est l’utilisation de malts tourbés.
Lors du maltage, le grain est séché par un feu alimentée avec de la tourbe, une matière organique composé de végétaux. Cette fumée s’imprègne dans le grain, qui apportera alors à la bière une touche fumée, terreuse et boisée, évoquant le whisky !
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Une Double NEIPA en collaboration avec Agronet, notre fournisseur de malts !
Alors on a mis le paquet en quantité de malts pour obtenir une bière ronde, intense et gourmande.
Avec un Doube Dry Hop de Strata Cryo et d’El Dorado, Panorama est une explosion de fruits tropicaux et d’agrumes, sans agression d’amertume !
Ce velouté ultra juteux et expressif, se noie parfaitement dans les 8% pour qu’on nage en plein dans le bonheur.
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À consommer avec modération !
Lien vers la fiche produit Drunken Sailor.
Lien vers la fiche produit Ryū.