Bière Éphémère : Avalou
Avalou 🍎
Depuis un moment, une collab’ avec les copains de la cidrerie de Ti-Lõ nous mordais les doigts.
Travaillant déjà avec eux, en leur fournissant de l’Affluence, pour leur bar La Petite Vitesse à Dinan, une collab’ était qu’une question de temps.
Alors bien évidemment, on est parti sur de la … 🥁🥁🥁🥁 POMME 🍎 ! On à alors pensé à faire un dessert à boire et on s’est lancé dans une recette de tarte tatin.
Après une belle journée de brassage à domicile, dont 600L de jus de pomme douce provenant de leur fournisseur, une bonne dose de caramel et de la vanille, le dessert liquide était bien en cours de fermentation !
Avalou c’est à la fois acide et hyper gourmand telle une belle recette de tarte à mamie !
Yech’Mat 🍻
À consommer avec modération !